Boutique Hôtel Palazzo Gentilcore Castellabate

Le Boutique Hotel Palazzo Gentilcore est situé dans un bâtiment dont l'usine remonte à 1100. Reconstruit, dans 1745, par la famille De Angelis, pour en faire votre résidence, la structure est devenue, très bientôt, le centre de la vie politique et sociale du Cilento. Des émeutes et des révolutions ont été organisées dans ses salles, il a accueilli des politiciens et des libéraux fervents recherchés par la police des Bourbons. D'où les proclamations contre la monarchie et la création de la république en 1799. De là, les affiliés de la Carboneria ont été dirigés; et d'ici deux cents des mille Garibaldini sont partis. Est devenu 1861, siège de la municipalité et du tribunal de district, le Palais a accueilli, dans sa cour, la première représentation cinématographique du pays.
Après des décennies de négligence, dans les années 60 du siècle dernier, devenu, enfin, hôtel et le resta pendant une quarantaine d'années. Quand nous l'avons acheté, dans 2018, nous avons décidé de redonner au palais son ancienne gloire, mettre en lumière les nombreux éléments en pierre qui la caractérisent et reprendre les fresques et éléments structurels annulés par les restaurations précédentes. Aujourd'hui, les treize chambres du Palazzo Gentilcore sont toutes différentes les unes des autres. Certains ont des arches rocheuses; dans l'un il y a encore la bouche de l'ancien four de la maison, avec les pierres brûlées qui rappellent les mouvements de 1828; mémoire permanente imprimée dans la matière vivante du bâtiment. Pour le revêtement de sol, nous avons utilisé des céramiques Vietri peintes à la main, faisant également référence aux dessins de Giò Ponti; dans certaines chambres, nous avons également introduit le bois d'olivier, typique de nos terres. Pour les espaces communs, nous avons utilisé de la terre cuite artisanale Ogliara, que nous imaginons avait également été choisi lors de la fondation des bâtiments; antiquités ayant appartenu à la famille de Chiara, oeuvres de Josè Ortega, qui font partie de la collection privée de Giovanni; peintures d'artistes contemporains et céramiques de Vietri et Caltagirone.
Dans notre Locanda, seule la cuisine locale est servie, préparé avec des ingrédients qui ne proviennent pas de grands détaillants, mais que nous nous procurons des meilleurs agriculteurs, Éleveurs et pêcheurs du Cilento. Notre cave raconte l'amour de Giovanni pour le Cilento et le bon vin, avec de nombreux labels locaux et certains, certains labels nationaux. Dans le jardin se dressent les deux majestueux figuiers, avec les fruits desquels nous préparons nombre de nos desserts et, surtout, les confitures.
Pas rarement, les matins d'été, vous pouvez nous trouver grimper sur leurs branches, avec un panier à la main, ou dans la cuisine pour essayer une nouvelle recette, "Abuser" de la patience du chef.
Ce sera, cherchez-nous à la table la plus grande et la plus bruyante du restaurant, car nous dînerons presque toujours avec vous, en compagnie de nombreux amis qui reviennent nous rendre visite.
Raffaele, Lucio et Carlo, auquel tous nos efforts et espoirs pour l'avenir sont dédiés, ils seront presque certainement dans les parages, pour accueillir les invités, vérifier la cave, pour répondre au téléphone ... nous ne sommes pas, certainement, une entreprise au sens «classique» du mot et cette «maison» ne sera jamais un «hôtel», comme on l'entend généralement mais, quand tu veux, même juste pour un jour… Nous vous attendons dans le Sud et vous serez les bienvenus!